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Ilex Guayusa, conocida como Guayusa, es un árbol perenne nativo silvestre de la selva amazónica, con un crecimiento que varía entre 6 y 30 metros de altura. A lo largo de los años, ha experimentado un aumento en la demanda del mercado debido a los beneficios naturales que ofrece. Contiene más antioxidantes que el té verde, así como taninos, teobromina, L-teanina, vitaminas D y C, y minerales.
Además de la cafeína, contiene teobromina, un estimulante que generalmente se encuentra en el chocolate, y L-teanina, un ácido glutámico análogo presente en el té verde, que ha demostrado reducir la fatiga física y mental, y combatir el estrés.
Los análisis químicos realizados en 2009 y 2010 han mostrado que el contenido de cafeína en la guayusa es de 2,00-3,28% en peso seco. La guayusa también contiene todos los aminoácidos esenciales para el ser humano y presenta una alta actividad antioxidante, con una capacidad de absorción de radicales de oxígeno de 58μM por gramo, en comparación con los 28-29μM por gramo del té verde comercial.
Investigaciones científicas sobre la Guayusa
Biological activity of extracts from guayusa leaves (Ilex guayusa Loes.) obtained by supercritical CO2 and ethanol as cosolventAuthor links open overlay panelSantiago Cadena-Carrera a b, Deise Parolo Tramontin a, Alexandre Bella Cruz c, Rosana Cé Bella Cruz c, José Miguel Müller a, Haiko Hense https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0896844619301214
Sequeda-Castañeda, Luis; Muñoz-Realpe, Camila; Celis-Zambrano, Crispín; Gutiérrez-Prieto, Sandra; Luengas-Caicedo, Pilar; Gamboa, Fredy (12 de enero de 2019). «Preliminary Phytochemical Analysis of Berberis goudotii Triana & Planch. ex Wedd. (Berberidaceae) with Anticariogenic and Antiperiodontal Activities». Scientia Pharmaceutica 87 (1): 2. ISSN 2218-0532. doi:10.3390/scipharm87010002.
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